CONCEPT

マイモン西中洲では、今日出会うお客様のことを思い量りながら開店の支度をします。
野にあるように花を生け、空間に香りを漂わせるように香を焚きます。

焚き染められた伽羅の香りは、歴史人たちを魅了した香り。
茶道では全ての出会いを一生に一度のこととして捉え大事にする「一期一会」を心得としています。MYMON西中洲の店主は遠州流茶道の準師範。
BARという空間で１杯のお酒を堪能してもらうために用意したのは、趣のある和を基調とした異次元空間。